CĂłmoespolvorear con azĂșcar glas, caceo o canela. Paso 1. Llena el colador con el azĂșcar glas. Paso 2. Golpea suavemente el colador cubriendo con una fina capa de azĂșcar el postre. Paso 3. Tapa con unas tiras de papel la zona del postre que no quieres que se espolvoree. Paso 4. Espolvorea con el chocolate.
Parapreparar el royal icing o glass para decorar tortas, se estiman 250 grs de azĂșcar en polvo por 1 clara de huevo grande. No serĂĄ necesario agregar el azĂșcar en su totalidad si la clara corresponde a un huevo pequeño o si no se desea una consistencia muy dura. Hay tres puntos de firmeza para lograr en el batido: suave, firme y duro. . 84 138 372 299 203 111 288 130 257